كوب سمن أوزبدة طرية (غير سائحة )
1/2 كوب زيت
فنجان قهوة عطر
غريبة الحلقوم

كوب سمن أوزبدة طرية (غير سائحة )
1/2 كوب زيت
فنجان قهوة عطر
فنجان قهوة ماء دفيء
1 ملعقة صغيرة خميرة ( بيرة )
1 ملعقة b .p
سمسم محمص
من 2 :3 دقيق حسب العجين إلى أن تتماسك
الطريقة
نأخذ المواد الجافة مع بعض دقيق
p/b وسمسم
و الماء الدافىء الذي وضعنا فيه ملعقة الخميرة وتركناها لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف
حجمها ثم تخلط مع باقي المقادير وكذلك العطر .
في هذه الأثناء نكون قد كورنا الحلقوم كرات صغيرة (زى البطشة ) بعد ما ذوبناه على النار
وتترك العجيبة حتى تختمر وبعد ذلك نأخذ منها بحجم البيضة الصغيرة ونعمل بها حفرة في
النص ونضع فيها الحلقوم ونقفلها عليه وتكور بحيث لا يكون خارج منها الحلقوم وبعد ذلك تنقش بالمنقشة متع المقروض على شكل هرمي شوية ثم توضع في الفرن حتى يشقر لونها
وبعد ما تبرد نضع عليها سكر ناعم .
*****
ملاحظة إذا اردتي أن تحفظيها لفترة طويلة ضعيها في علبة محكمة الإغلاق وكلما رغبتي في أكلها آخذتي منها ووضعتي عليها السكر . وصحيتين

تسلم يداك أختي الكريمة (حب علي شعاري ) على الحلى ننتظرمنك المزيد من الاطباق الرائعة ***** تحياتي (نبض من حنين )

يعطيك العافية حب علي شعاري